Koldhævede chokoladeboller.

(12-14 stk.)

Ingredienser:
500 g. hvedemel

2 dl. yoghurt naturel

3 dl. koldt vand

1 tsk. salt

25 g. gær
2 spsk. sukker
120 g. grofthakket mørk chokolade

Fremgangsmetode:

• Bland vand, sukker og yoghurt i en skål.
• Opløs gæren i blandingen.
• Tilsæt mel og salt og rør dejen godt igennem.
• Vend chokoladen i dejen.
• Smør en smule olie på dejens overflade.
• Lad dejen hæve tildækket i køleskabet i 10-12 timer.
• Forvarm ovnen til 230 grader.
• Form rustikke boller med en ske eller hænderne, det kan være en fordel at gøre ske/hænder våde, da dejen er meget klistret.
• Bag bollerne i ca. 15 minutter alt afhængig af størrelsen. De skal være gyldne og lysebrune på toppen og under bunden og det skal lyde hult når du "banker" under bunden på dem.
• Lad bollerne afkøle på en bagerist.

Lækre og syndige chokoladeboller. Hvis at man er presset mht. til tiden kan man også lade dejen hæve 2-3 timer ved stuetemperatur og derefter bage dem som beskrevet.

Dej-klatter...

...forvandlet til fantastiske chokoladeboller!